львівськиЙ Суші – традиційна японська страва, яка відома на весь світ. За останні 15 років суші та роли завоювали величезну кількість прихильників і серед українського споживача. Полюбляють їх не тільки за дивовижний смак та екзотичну подачу, а і за універсальність. Така страва буде доречною як смачний перекус або навіть як повноцінний обід. Суші давно перестали бути розкішшю. Замовити суші у Львові з доставкою це цілком доступна послуга для звичайного українця.
Що собою являють суші?
Суші – це традиційна страва японської кухні. Вона складається з рису, обробленого заправкою на основі рисового оцту, та морепродуктів. Головна особливість суші полягає в мінімалізмі та простоті. Найчастіше для приготування страви використовується не більше 3 – 4 інгредієнтів. А саме:
- Рис для суші, зварений відповідним чином, та заправлений заправкою, яка складається з рисового оцту, солі і цукру;
- Риба для суші використовується найвищої якості. Переважно це тунець, лосось та вугор. Популярними також є і морепродукти у складі суші: креветки, м’ясо краба, восьминоги;
- Норі – це морська водорість, яка надає суші характерного аромату та підтримує їх текстуру. Для приготування суші використовується лише тоненька смужка водорості, якою перев’язують прямокутник з рису.
Чим відрізняються роли від суші?
Роли – це різновид суші, де крім стандартного набору інгредієнтів для суші, як начинки можуть додаватися сир, овочі, омлет, гриби та, навіть, фрукти. Зовні роли виглядають як рулет з начинкою. При приготуванні ролів на бамбуковий килимок укладають лист норі. Зверху – шар клейкого рису. А на нього викладається вже потрібна начинка.
Рулет нарізають на однакові невеликі шматочки. На відміну від суші, роли не так розвалюються завдяки норі. Норі у ролах може знаходитись як зовні, так і всередині. Роли, де норі захована під шар рису, називаються урамакі або “перевернуті” роли. Яскравими прикладами уромаків є роли Каліфорнія та Філадельфія.
Філадельфія – це найпопулярніші роли у світі, які найчастіше замовляють клієнти. Вони містять ніжний вершковий сир “Філадельфія” та свіжий лосось. Пікантного смаку ролам додають авокадо або свіжий огірок, які також є невіддільною складовою Філадельфії. Прикрашають кожен шматочок ролу тонкою смужкою червоної риби.
Рол Каліфорнія передбачає дещо інший склад, але так само є фаворитом серед ролів. Замість риби додають м’ясо сніжного краба. А прикрашають роли ікрою летючих риб. Замовити улюблені сети Філадельфія і Каліфорнія з доставкою можна в ресторані NOA. Тут не тільки смачно готують, а ще використовують найякісніші продукти. А порції такі великі, що вистачить і вам, і вашим друзям або родині.
