львівськиЙ 
Хто ж не любить поласувати смачними, пухкими пончиками? Особливо, якщо вони домашні, щойно спечені та ще й зроблені з любов’ю. Сьогодні ми поділимося з вами простим та швидким рецептом сирних пончиків, які стануть чудовим доповненням до вашого чаювання або кавування. Для їх приготування не потрібно багато часу та зусиль, а результат вас приємно здивує.
Для цього рецепту потрібно такі інгредієнти:
- 250 грамів кисломолочного сиру;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 40 грамів цукру;
- ванільний цукор;
- 2 яйця;
- 11 грам розпушувача;
- 250-300 грам борошна.
Для початку змішайте 250 г кисломолочного сиру та 40 г цукру в блендері або кухонному комбайні до однорідної маси. Якщо у вас немає цих приладів, можна скористатися звичайною товкачкою або виделкою. Потім додайте 1/4 чайної ложки солі та 2 яйця і знову перемішайте. Щоб надати пончикам солодкого смаку, додайте ванільний цукор на свій смак. Якщо ви любите більш солодкі пончики, можете додати весь пакетик, якщо ж ні – достатньо буде 1 чайної ложки. Далі додайте 11 г розпушувача та ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Тепер потрібно замісити тісто. Поступово додавайте борошно, замішуючи доти, доки воно не стане еластичним та не буде сильно липнути до рук. Готове тісто має бути м’яким та слухняним. Розділіть тісто на дві частини. З кожної частини сформуйте ковбаску, яку потім наріжте на невеликі шматочки. З них сформуйте круглі кульки – майбутні пончики.
Розігрійте олію в глибокій сковороді або фритюрниці. Викладайте пончики в гарячу олію невеликими порціями, щоб вони рівномірно просмажилися з усіх боків. Пончики готуються дуже швидко і самі перевертаються в процесі смаження. Коли вони набудуть золотистої скоринки, вийміть їх з олії та викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
Готові пончики посипте цукровою пудрою та подавайте до столу. Смачного!
