львівськиЙ Кожний з нас хоч раз купував каву на винос. Також на ходу можна спробувати мохіто або молочний коктейль. Такі напої мають великий попит влітку. Це не тільки зручно для покупців. Продаж напоїв на винос – це ще й прибутковий бізнес. Для його організації не потребуються великі фінансові вливання. Достатньо купити фургон для приготування кави або пересувний острівець з коктейлями. При цьому слід продумати місце продажу напоїв, налагодити співпрацю з постачальниками компонентів та купити одноразовий посуд. Про останній – ми сьогодні поговоримо.
Посуд для продажу холодних коктейлів
Мохіто та молочні коктейлі – справжня знахідка спекотного дня. Для їхнього продажу необхідний такий посуд:
- Стаканчики – розрізняються за матеріалом виготовлення та об’ємом. Для продажу холодних напоїв кращим вибором будуть пластикові стаканчики з прозорою фактурою. Вона дозволяє оцінити естетику та свіжість коктейлю. Переважно такі ємності виготовлені з полістиролу та ПЕТ. Це дешеві види пластику, які не вступають у хімічну реакцію з холодною рідиною. Але для продажу гарячих напоїв вони не підходять.
- Кришки – для коктейлів чудово підходять купольні варіанти. Свою назву вони отримали через форму. Такі кришки мають прозору фактуру. По центру розташований великий отвір для трубочки та аксесуарів. Така кришка запобігає проливанню коктейлю та зручна, щоб його пити на ходу.
- Трубочки та мішалки – переважно виконані з пластику. Хоча мішалки можуть бути дерев’яні. Трубочки розрізняються за діаметром. Для молочних коктейлів треба вибирати найбільші варіанти, бо вони можуть мати густу консистенцію. Мішалки не тільки дозволяють змішувати компоненти. Вони також служать як прикраси.
Стакани та аксесуари для гарячих напоїв
На винос найчастіше продається кава. Також пересувні точки продажу можуть пропонувати чай та напої на основі кави: капучино, лате, макіато тощо. У будь-якому разі необхідні термостійкі стакани. Переважно використовується паперовий посуд. Він має такі переваги:
- стійкість до високої температури – паперові стакани не втрачають форму при нагріванні;
- безпека – картон добре зберігає тепло, при цьому відсутній ризик отримати опік, крім того, цей матеріал не вступає в хімічну реакцію з рідиною, отже, він не виділяє потенційно небезпечні речовини;
- естетичність – паперовий посуд приємно виглядає, на нього можна наносити назву та логотип точки продажу, ця послуга називається брендуванням, його можна обговорити та замовити перед тим, як купити одноразовий посуд від постачальника.
Стакани розрізняються за об’ємом. Його треба вибирати в залежності від напоїв, які пропонує точка продажу. Для еспресо буде достатньо ємності 50 мл. Бо його порція складає лише 30 мл. Для американо потрібні стакани 180 мл. Його порція – 120 мл. Для капучино, лате та інших напоїв потрібний посуд ще більшого об’єму.
Крім стаканів треба подбати про кришки та мішалки. Перші – запобігають проливанню рідини та дозволяють куштувати напій на ходу. Для цього в них передбачений отвір. Кришки виготовляються з термостійкого поліпропілену. При виборі треба враховувати діаметр стаканів. Кришки мають щільно закриватися.
Мішалки бувають пластикові та дерев’яні. Вони необхідні для розчинення цукру. Також на продажу напоїв на винос слід подбати про підставки. Ці вироби дозволяють переносити декілька стаканів одночасно.
Краще за все знайти постачальника посуду, який пропонує всі ці товари. Тоді вдасться налагодити безперебійне постачання стаканів та аксесуарів.
